Lẩu lá khổ qua rừng Đồng Nai ngon miễn chê

Lá khổ qua rừng là loại lá khá phổ biến ở vùng đất Long Khánh, có vị rất đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào đậm đà. Đây cũng chính là bí quyết làm nên nét đặc trưng của món lẩu lá khổ qua rừng.

Ở Đồng Nai có những món ăn mà không phải ở vùng đất nào trên đất nước Việt Nam cũng có. Những món ăn tuy rất dân dã, quen thuộc với người dân nơi đây nhưng lại là mới lạ và đặc biệt đối với du khách khi lần đầu đặt chân đến nơi đây. Được liệt kê vào danh sách những món ăn dân dã nổi tiếng ở Đồng Nai, lẩu lá khổ qua rừng là một món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích các món lẩu.

Theo kinh nghiệm của người dân Đồng Nai thì lẩu lá khổ qua rừng được nấu bằng cá trào cững (giống cá lóc con) thì hợp khẩu vị nhất.  Nếu không có thì có thể nấu với sườn non, tôm khô cũng được. Lá khổ qua rừng là loại lá khá phổ biến ở vùng đất Long Khánh, có vị rất đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào đậm đà. Đây cũng chính là nét đặc trưng của món lẩu lá khổ qua rừng. Là một loại lá rừng chỉ mọc trong mùa mưa, nhưng do được rất nhiều du khách yêu thích nên nhiều hộ dân nơi đây đã nhân được giống lá khổ qua rừng để trồng ở vườn nhà. Đến nay thì lá khổ qua rừng có quanh năm và đáp ứng bất cứ lúc nào du khách có nhu cầu.

Nồi lẩu lá khổ qua rừng vẫn được ăn giống như một loại rau khi ăn những món lẩu truyền thống. Lá khổ qua rừng được nhặt sạch sẽ, rửa sạch và để ráo trên đĩa. Khi nồi nước lẩu đang sôi chỉ cần nhúng một nắm lá vào lẩu vớt ra ngay dùng liền, thì mới cảm nhận được hết vị ngọt đặc trưng của lá khổ qua rừng.

Một ngày dài khi đi tham quan vùng đất Đồng Nai, tìm đến một nhà hàng và gọi món lẩu lá khổ qua rừng nóng, thơm ngon thì không còn gì thú vị bằng. Nếu bạn đang có dự định đến Đồng Nai thì hãy “note” tên món lẩu lá khổ qua rừng vào trong cuốn cẩm nang món ăn du lịch của bạn nhé. Chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng về con người cũng như những đặc sản ở nơi đây khi bạn đến với Đồng Nai.