ĐẶC SẢN LONG AN – GẠO NÀNG THƠM CHỢ ĐÀO
http://www.vietfuntravel.com.vn/blog/dac-san-long-an-gao-nang-thom-cho-dao.html
Huyện Cần Đước được biết đến là vựa lúa gạo lớn của tỉnh Long An. Vùng đất chợ Đào, thuộc xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước là nơi trồng nhiều giống lúa thơm ngon, trong đó có giống lúa Nàng Thơm. Giống lúa Nàng Thơm tạo ra những hạt gạo thon dài, mềm, dẻo, gắn với thương hiệu gạo nàng thơm chợ Đào. Không chỉ được biết đến là loại gạo thơm ngon nhất ở huyện Cần Đước, gạo nàng thơm chợ Đào còn trở thành đặc sản nổi tiếng Long An. Rất nhiều du khách đi du lịch Long An đã dành thời gian ghé mua gạo nàng thơm chợ Đào về làm quà cho người thân, bạn bè. Hãy cùng theo chân công ty du lịch Viet Fun Travel về với Long An để tìm hiểu gạo nàng thơm chợ Đào.
Chợ Đào là ngôi chợ nhỏ nằm cạnh con kênh đào nối với kênh Xóm Bồ thuộc xã Mỹ Lệ huyện Cần Đước nay đã nổi tiếng trong và ngoài nước bởi gạo Nàng Thơm. Lúa Nàng Thơm có thể trồng được ở nhiều nơi nhưng không ở đâu có hương vị thơm, dẻo, ngọt, ngon bằng trồng ở cánh đồng xung quanh chợ Đào. Gạo nàng thơm chợ Đào được đăng kí độc quyền thương hiệu riêng và khó nơi nào có thể thay thế được vị trí của loại gạo này. Du lịch miền Tây về với Long An, du khách thường nghe câu cửa miệng “gạo Cần Đước, nước Đồng Nai”. Câu nói này không chỉ nói lên sự dồi dào về số lượng mà còn ca ngợi về chất lượng của sản phẩm từng địa phương. Nước Đồng Nai được Trịnh Hoài Đức, từ đời vua Gia Long ca ngợi mát, sạch, ngon, ngọt, nếu dùng nấu nước pha trà thì ở Nam Bộ không nơi nào sánh kịp. Còn giống gạo thơm hay còn gọi là gạo nàng thơm chợ Đào ngon nổi tiếng. Hiện nay, xã Mỹ Lệ có gần 1000ha trồng lúa Nàng Thơm nhưng chỉ có gần 400ha cho ra đúng gạo nàng thơm chất lượng. Dưới thời Minh Mạng, gạo< nàng thơm chợ Đào còn là thứ gạo dùng để tiến vua.
Gạo nàng thơm chợ Đào có hạt thon dài, chà trắng ra, bên trong có hột lựu hồng hồng. Gạo mới gặt sau mùa vụ, lúc chà xong có một lớp cám bên ngoài giống lớp dầu. Nếu cho tay vào bao gạo, giơ tay lên gạo còn bám trên tay những hạt mịn. Gạo nàng thơm chợ Đào có mùi rất thơm, cho vào bao nylon để 4 đến 5 tháng mang ra nấu vẫn thơm lừng. Gạo Nàng Thơm Chợ Đào có độ dẻo mềm. Gạo nàng thơm khi vừa nấu chín, ăn nóng rất ngon, mùi thơm tỏa ra ngan ngát, hạt cơm rời, xốp, không khô cũng không dính. Khi nhai cơm gạo nàng thơm, thực khách cảm thấy vị ngọt đặc trưng, ăn ngon miệng, không ngán, no lâu. Cơm gạo nàng thơm khi để nguội sẽ rất lý tưởng để thực hiện cho các món như cơm chiên Dương Châu, cơm chiên hải sản, cơm chiên trứng…
Nói về nguồn gốc của giống lúa Nàng Thơm cho đến nay chưa có tài liệu nào cho biết một cách rõ ràng, chính xác. Theo như Viet Fun Travel tìm hiểu, giống lúa Nàng Thơm có được là do trong quá trình sản xuất, người nông dân huyện Cần Đước đã tuyển chọn một số giống lúa thơm có tên: Nàng Qướt, Nanh Chồn, Lúa Đuôi Trâu, Lúa Nhỏ… qua thời gian, giống lúa này trở thành thuần chủng. Tên gọi Nàng Thơm xuất hiện do có các giống lúa tên “Nàng” kết hợp với đặc điểm có hương “thơm” của gạo. Có thể thấy rằng việc tạo ra giống lúa đặc sản Nàng Thơm có thể do tính chất ngẫu nhiên cùng sự tìm tòi, hiểu biết của người dân huyện Cần Đước. Gạo nàng thơm chợ Đào nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước, là đặc sản tự hào của người dân Cần Đước nói riêng và người dân Long An nói chung. Nếu có dịp đi Tour Miền Tây về Long An, du khách đừng quên ghé thăm chợ Đào ở huyện Cần Đước để lựa chọn cho mình đặc sản gạo Nàng Thơm ngon tuyệt.