x
Hà Nội Hà Tây Vĩnh Phúc Hưng Yên Hà Nam Bắc Ninh Hải Dương Hải Phòng Thái Bình Nam Định Ninh Bình Lào Cai Điện Biên Sơn La Hòa Bình Hà Giang Cao Bằng Tuyên Quang Lạng Sơn Thái Nguyên Bắc Giang Quảng Ninh Phú Thọ Nghệ An Hà Tĩnh Quảng Bình Quảng Trị Thừa Thiên-Huế Đà Nẵng Quảng Nam Quảng Ngãi Bình Định Phú Yên Ninh Thuận Bình Thuận Gia Lai Kon Tum Dak Lak Lâm Đồng Dak Nông TP Hồ Chí Minh Tây Ninh Đồng Nai Bà Rịa-Vũng Tàu Long An Đồng Tháp Tiền Giang Bến Tre An Giang Cần Thơ Vĩnh Long Trà Vinh Hậu Giang Kiên Giang Sóc Trăng Bạc Liêu Cà Mau Đà Lạt Phú Quốc Nha Trang

Giới thiệu

Địa điểm :

Thời điểm :

Xôi nếp nương có nhiều, nhưng ngon nhất vẫn là ở Điện Biên

http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/xoi-nep-nuong-co-nhieu-nhung-ngon-nhat-van-la-o-dien-bien.html

 

Nếp nương được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Bắc, nhưng nói đến loại nếp ngon nhất, người ta thường nghĩ ngay đến nếp nương Điện Biên.

Những hạt nếp nương Điện Biên căng tròn, khi nấu lên có độ sáng bóng, vị ngọt, thơm, mềm dẻo. Ai đã từng được thưởng thức món xôi nếp nương thơm ngon do chính đồng bào các dân tộc chế biến sẽ cảm nhận được hương vị rất đặc biệt, khác hoàn toàn với những loại xôi khác đã từng thưởng thức trước đó.

Cách đồ xôi nếp nương khá công phu. Phải ngâm nếp trong nhiều giờ liền thì khi đồ xôi mới không bị sượng. Xôi phải được đồ trong chõ gỗ đặc biệt của đồng bào dân tộc Thái; xôi chín bằng hơi, mềm, dẻo nhưng không dính tay. Xôi được đồ rất kỳ công, phải qua hai lần đồ thì xôi mới dẻo thơm. Lần đồ thứ nhất, sau khi xôi tỏa hương thơm, vừa chín tới thì đem đổ ra một rá rồi lấy đũa trải ra cho đều, để một lúc sau thì đổ tiếp vào chõ và tiếp tục đồ cho xôi chín đều. Màu sắc của xôi phụ thuộc vào nguyên liệu tạo màu là các loại lá, quả, củ, với các màu, đỏ, tím, vàng, xanh trông rất đẹp mắt.

Vào những ngày lạnh, khách du lịch khi ghé Điện Biên thường mua những cóong xôi nóng hổi của người dân tộc để mang đi đường ăn cho ấm bụng. Trong cái se se lạnh của vùng núi Tây Bắc, khách sẽ khó lòng quên được hương vị dẻo thơm, hấp dẫn của xôi nếp nương. Thích thú vô cùng khi được vo tròn từng nắm xôi trong tay, nhẩn nha thưởng thức và khi xòe lòng bàn tay ra vẫn cảm thấy bàn tay mình sạch trơn, không có cảm giác bết dính.

 

Địa điểm thưởng thức theo gợi ý của chúng tôi

Sâu chít Điện Biên

Địa chỉ:

Điện thoại:

Xem bản đồ

Chẩm chéo

Địa chỉ:

Điện thoại:

Xem bản đồ

Du lịch Điện Biên

NetViet luôn sẵn sàng giúp bạn có một chuyến đi vui vẻ và thành công

Sâu chít Điện Biên

Địa điểm: Điện Biên

Lên Điện Biên, nhất định phải uống thử rượu sâu chít http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/len-dien-bien-nhat-dinh-phai-uong-thu-ruou-sau-chit.html   Đối với người dân Tây Bắc, sâu chít là niềm tự hào về sản vật đặc biệt…

Chẩm chéo

Địa điểm: Điện Biên

Chẳm chéo Điện Biên: Chấm món gì cũng ngon http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/cham-cheo-dien-bien-cham-mon-gi-cung-ngon.html   Chẳm chéo (chẩm chéo) có vị cay của ớt, thơm của mắc khén dùng để chấm xôi, các món…

Xôi nếp nương

Địa điểm: Điện Biên

Xôi nếp nương có nhiều, nhưng ngon nhất vẫn là ở Điện Biên http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/xoi-nep-nuong-co-nhieu-nhung-ngon-nhat-van-la-o-dien-bien.html   Nếp nương được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Bắc, nhưng nói đến loại nếp…

Xin lỗi!
Hiện tại nội dung đang được cập nhật.

Hội mừng mưa rơi dân tộc Khơ Mú

Địa điểm: Điện Biên

Thời gian:

Lễ cơm mới dân tộc Sila

Địa điểm: Điện Biên

Thời gian:

Lễ Bó khoăn khoai

Địa điểm: Điện Biên

Thời gian:

Xin lỗi!
Hiện tại nội dung đang được cập nhật.
Xin lỗi!
Hiện tại nội dung đang được cập nhật.

Ẩm thực tương tự

Sâu chít Điện Biên

Địa điểm: Điện Biên

Lên Điện Biên, nhất định phải uống thử rượu sâu chít http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/len-dien-bien-nhat-dinh-phai-uong-thu-ruou-sau-chit.html   Đối với người dân Tây Bắc, sâu chít…

Chẩm chéo

Địa điểm: Điện Biên

Chẳm chéo Điện Biên: Chấm món gì cũng ngon http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/cham-cheo-dien-bien-cham-mon-gi-cung-ngon.html   Chẳm chéo (chẩm chéo) có vị cay của ớt, thơm…

Xôi nếp nương

Địa điểm: Điện Biên

Xôi nếp nương có nhiều, nhưng ngon nhất vẫn là ở Điện Biên http://dienbien.tintuc.vn/am-thuc/xoi-nep-nuong-co-nhieu-nhung-ngon-nhat-van-la-o-dien-bien.html   Nếp nương được trồng nhiều ở…

Hotline tư vấn 1900 1900

Đăng nhập hoặc đăng ký bằng