x
Hà Nội Hà Tây Vĩnh Phúc Hưng Yên Hà Nam Bắc Ninh Hải Dương Hải Phòng Thái Bình Nam Định Ninh Bình Lào Cai Điện Biên Sơn La Hòa Bình Hà Giang Cao Bằng Tuyên Quang Lạng Sơn Thái Nguyên Bắc Giang Quảng Ninh Phú Thọ Nghệ An Hà Tĩnh Quảng Bình Quảng Trị Thừa Thiên-Huế Đà Nẵng Quảng Nam Quảng Ngãi Bình Định Phú Yên Ninh Thuận Bình Thuận Gia Lai Kon Tum Dak Lak Lâm Đồng Dak Nông TP Hồ Chí Minh Tây Ninh Đồng Nai Bà Rịa-Vũng Tàu Long An Đồng Tháp Tiền Giang Bến Tre An Giang Cần Thơ Vĩnh Long Trà Vinh Hậu Giang Kiên Giang Sóc Trăng Bạc Liêu Cà Mau Đà Lạt Phú Quốc Nha Trang

Giới thiệu

Địa điểm : Quảng Nam

Thời điểm : Quanh năm

RƯỢU HỒNG ĐÀO – SAY NỒNG MEN RƯỢU ĐẤT QUẢNG.

Một chén rượu thơm nức lòng người, thứ nước hồng nhạt dịu dàng sóng sánh như tấm lụa đào phất phơ trong gió. Đó chính là tuyệt phẩm mĩ tửu của Quảng Nam – rượu hồng đào. Thứ rượu này không chỉ làm người ta say bởi vị ngọt đầu môi mà còn say bởi hương thoang thoảng, dịu nhẹ.

Men tinh túy của người Quảng Nam.

 

Người Tây Nguyên nổi tiếng với rượu cần, Lạng Sơn lại nổi tiếng với rượu Mẫu Sơn, còn người dân Quảng Nam thì làm say lòng người nhờ rượu hồng đào nồng nàn. Thứ rượu quý bởi chất men, bởi mùi vị này vốn có nguồn gốc ở Gò Nổi, Điện Bàn, Quảng Nam. Và có lẽ chỉ ở tại đây mới làm ra rượu hồng đào chuẩn mực, không thể tìm thấy ở nơi khác.

Có một sự tích khá thú vị về sự ra đời của tuyệt đỉnh mỹ tửu này. Trong một gia đình nọ có một người cha sống cùng người con gái tuổi mười tám thạo trồng dâu, dệt lụa, trồng lúa và nấu rượu. Người con gái này họ Nguyễn, tên Hồng Đào, tính tình hiền thục, đoan trang mà còn nổi tiếng xinh đẹp nhất vùng.

Ngoài việc đồng áng, Hồng Đào còn chăn tằm, dệt lụa và phụ giúp cha bán rượu. Rượu của người cha được nấu từ gạo mới, hạt to tròn đều, tạo hương bằng cách ướp những quả đào chín mọng và được ủ trong chum sành chôn dưới đất một thời gian dài. Chính vì vậy mà nó giữ được vị cay nồng của rượu gạo nguyên chất, có mùi đào thơm nhẹ mà lưu hương lâu, vì vậy cứ thế mà nức tiếng cho đến tận bây giờ. Có lẽ phải nói rằng đất Quảng Nam đã rất được thiên nhiên ưu đãi để làm ra thức rượu khiến người ta mong chờ từng ngày được thưởng thức như vậy.

Rượu quý từ bàn tay người cất.

Rượu hồng đào đất Quảng Nam ngoài việc được làm từ những nguyên liệu tuyệt vời, chọn lọc kĩ lưỡng như hạt gạo vàng nâu màu cám cho đến những trái đào to mọng còn được làm từ sự khéo léo và dồn công sức vào đó của người làm ra. Công việc ủ rượu nói khó cũng không khó, nói dễ cũng không dễ mà đó là bí quyết mà người Quảng đã lưu giữ từ ngàn năm nay.

Trước tiên ở khâu lựa chọn nguyên liệu: hai nguyên liệu chính để làm ra thứ nước vừa cay vừa ngọt lại có màu hồng dịu dàng ấy, người ủ phải thật thận trọng chọn đào, gạo và chum sành. Những hạt lúa Nếp Hồng mới gặt trong vòng 100 ngày được sàng lọc kĩ lưỡng để lựa hạt to tròn, không bị gãy. Sau đó lúa nếp đó được xay bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và giữ lại phần cám bên trên hạt gạo. Tiếp theo giống như giai đoạn nấu rượu gạo thông thường, người ta dùng chính những hạt gạo đã xay nấu thành cơm nguội, ủ với men lá trong chum sành rồi mang đi chưng cất lấy thứ rượu gạo tinh túy. Hương rượu thơm đến nỗi cách một đoạn đường dài người ta vẫn có thể nhận ra nhà nấu rượu.

Công đoạn cuối cùng chính là đem thứ mỹ tửu đó ủ chung với đào trong một thời gian. Những trái đào mọng nước, ngọt dịu thanh mát được rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng, bỏ trong chum rồi đổ rượu vào ngâm. Điều đặc biệt khi ủ rượu này chính là dùng giấy đỏ bao nắp chum rồi buộc lại. Nó khiến cho chum rượu giống như là kết tinh của nghệ thuật từ bàn tay người ủ, cũng là điều độc đáo tạo nên tên gọi hay hình ảnh đặc trưng của thứ nước chứa trong đó.

Bồi bổ sức khỏe, bồi bổ tinh thần.

Không chỉ là mỹ tửu để thưởng thức, rượu hồng đào còn là một thức uống tốt cho sức khỏe và tinh thần. Trái đào vốn được chứng minh có tác dụng nhuận tràng, giúp kích thích tiêu hóa. Chính vì vậy, nếu trước mỗi bữa ăn, dùng rượu hồng đào khai vị sẽ giúp bạn cảm thấy bữa ăn ngon miệng hơn. Rượu hồng đào cũng rất nổi tiếng với công dụng bổ dưỡng khí huyết, giúp bạn tăng cường thể lực và sức khỏe, tinh thần.

 

Hơn thế nữa, tuyệt phẩm rượu này còn chính là quà tặng hay vật phẩm cho những dịp đặc biệt. Từ xưa, rượu hồng đào được coi là quý và chỉ sử dụng cho những dịp vui nhất định như cưới hỏi, lễ tết. Nó làm cho những ngày trang trọng thêm phần hân hoan và vui vẻ, cũng thể hiện sự cẩn thận, chăm chút. Ngày nay ngoài những dịp đặc biệt ấy, rượu hồng đào còn được khách du lịch thập phương khi đến với Quảng Nam mua về làm quà. Nhận được một món quà vừa tốt cho sức khỏe lại nhận được một tấm lòng yêu mến và trân trọng từ người tặng, thật không có gì ý nghĩa với người nhận hơn thế.

Uống rượu không chỉ là một nét đẹp văn hóa của dân ta mà còn độc đáo bởi nghệ thuật làm ra thức rượu làm say lòng người. Rượu hồng đào chính là mỹ tửu tuyệt vời đó mà ngàn đời dân ta vẫn ca tụng:

 

“Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm

Rượu hồng đào chưa nhấm đã say”

Địa điểm thưởng thức theo gợi ý của chúng tôi

Bánh đập xúc hến

Địa chỉ: Quảng Nam

Điện thoại:

Xem bản đồ

Du lịch Quảng Nam

NetViet luôn sẵn sàng giúp bạn có một chuyến đi vui vẻ và thành công

RƯỢU HỒNG ĐÀO – SAY NỒNG MEN RƯỢU ĐẤT QUẢNG

Địa điểm: Quảng Nam

RƯỢU HỒNG ĐÀO – SAY NỒNG MEN RƯỢU ĐẤT QUẢNG. Một chén rượu thơm nức lòng người, thứ nước hồng nhạt dịu dàng sóng sánh như tấm lụa đào phất…

ĐẾN VIỆT NAM ĂN BÁNH MÌ NGON NHẤT THẾ GIỚI

Địa điểm: Quảng Nam

ĐẾN VIỆT NAM ĂN BÁNH MÌ NGON NHẤT THẾ GIỚI   “Chưa được ăn bánh mì, tức là chưa đến Việt Nam” – nhận xét này của nhiều du khách…

Chiêu đãi vị giác với thiên đường chè phố cổ Hội An

Địa điểm: Quảng Nam

Chiêu đãi vị giác với thiên đường chè phố cổ Hội An Chè, một món ăn dân dã, thuần chất Việt Nam nhưng lại là một trong những thức quà…

Bánh đập xúc hến

Địa điểm: Quảng Nam

Thỏa mãn vị giác với bánh đập xúc hến Cẩm Nam Có lẽ ít ai biết ngoài những món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực phố cổ Hội…

Xin lỗi!
Hiện tại nội dung đang được cập nhật.

Lễ hội đêm rằm Hội An tô điểm sắc màu lung linh nơi phố cổ yên bình

Địa điểm: Quảng Nam

Thời gian: Tối 14 Âm lịch mỗi tháng

Lễ Hội Bà Thu Bồn Quảng Nam- Lễ hội biết ơn Người Mẹ của quê hương

Địa điểm: Quảng Nam

Thời gian: Ngày 12 tháng 2 âm lịch

Xin lỗi!
Hiện tại nội dung đang được cập nhật.
Xin lỗi!
Hiện tại nội dung đang được cập nhật.

Ẩm thực tương tự

RƯỢU HỒNG ĐÀO – SAY NỒNG MEN RƯỢU ĐẤT QUẢNG

Địa điểm: Quảng Nam

RƯỢU HỒNG ĐÀO – SAY NỒNG MEN RƯỢU ĐẤT QUẢNG. Một chén rượu thơm nức lòng người, thứ nước hồng nhạt…

ĐẾN VIỆT NAM ĂN BÁNH MÌ NGON NHẤT THẾ GIỚI

Địa điểm: Quảng Nam

ĐẾN VIỆT NAM ĂN BÁNH MÌ NGON NHẤT THẾ GIỚI   “Chưa được ăn bánh mì, tức là chưa đến Việt…

Chiêu đãi vị giác với thiên đường chè phố cổ Hội An

Địa điểm: Quảng Nam

Chiêu đãi vị giác với thiên đường chè phố cổ Hội An Chè, một món ăn dân dã, thuần chất Việt…

Bánh đập xúc hến

Địa điểm: Quảng Nam

Thỏa mãn vị giác với bánh đập xúc hến Cẩm Nam Có lẽ ít ai biết ngoài những món ăn làm…

Hotline tư vấn 1900 1900

Đăng nhập hoặc đăng ký bằng