Giới thiệu
Địa điểm :
Thời điểm :
Ẩm thực là một trong những điều cực kì hấp dẫn khi đi du lịch Vũng Tàu. Với những món ăn đa dạng, đậm đà ngon “miễn bàn”, ẩm thực phố biển đã tạo nên dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách thập phương. Nền ẩm thực tinh túy cùng với phong cảnh tươi đẹp, thơ mộng Vũng Tàu đã “chiếm trọn” cảm tình khách du lịch xa gần. Một trong số những món đặc sản nên thử tại Vũng Tàu chính là món gỏi cá mai
Món ăn đặc sản Vũng Tàu gây thương nhớ – Gỏi cá mai
Nếu du lịch vùng biển, hẳn bạn sẽ chẳng còn xa lạ gì với món gỏi cá – một món ăn dân dã có thể bắt gặp được ở nhiều vùng miền khác nhau. Món ăn này được chế biến từ rất nhiều loại cá khác nhau và đặc trưng theo từng vùng miền.
Ở Vũng Tàu món gỏi lạ miệng mà hấp dẫn này được làm từ cá mai. Loài cá mai sinh sống theo bầy ở vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu rất nhiều. Cá mai có hình dáng nhỏ và dài tựa như cá cơm. Tuy nhiên thịt cá mai trong, ít thanh và săn chắc hơn nhiều. Khi chế biến thịt cá không bị nhớt và bở thịt. Chính vì vậy cá mai làm gỏi thì tuyệt vời.
Chuyến du lịch Vũng Tàu của bạn chưa thể xem là trọn vẹn khi chưa nếm thử món gỏi cá mai ấn tượng của phố biển. Món ăn này chẳng những mang đậm hương vị của miền biển mà còn chứa đựng nét dân dã tinh túy của nền ẩm thực Vũng Tàu. Để chế biến được món gỏi cá mai thơm ngon, hấp dẫn, người nấu phải là một người có “gu” ẩm thực tinh tế và khéo léo.
Cách làm gỏi cá mai
Cá mai được chọn lọc thật kĩ với những con tươi rói và chắc thịt nhất. Sau đó cá được đánh vẩy kĩ để sạch vảy và nhớt bên ngoài sau đó rút xương lọc thịt.
Các gia vị dùng để ướp thịt cá mai cũng không cầu kì, rất dễ để chuẩn bị. Tuy nhiên quan trọng nhất vẫn là cách nêm nếm làm sao cho chuẩn vị. Thịt cá được trộn cùng với hỗn hợp gia vị như chanh, tỏi, ớt, bột canh, tiêu và thính thật thơm. Thính được rang từ loại gạo quê thơm sau đó giã thật nhỏ.
Khâu cuối cùng để có một đĩa gỏi cá mai thật ngon đó là chuẩn bị nước chấm và đồ ăn kèm. Nước chấm gỏi cá được pha chế cực kì công phu. Mỗi người nấu sẽ có một công thức riêng để tạo nên bát nước chấm đậm vị và hấp dẫn nhất. Tuy nhiên có thể nhận thấy nước chấm gỏi cá mai được làm từ nước mắm loại ngon, mè, đậu phộng rang giã nhỏ và một số phụ gia thông thường như ớt, chanh, tỏi, mắm tôm…
Nếu làm gỏi cá mai tại nhà, bạn có thể “biến tấu” làm sao cho hợp khẩu vị với mình là được. Khi bày lên đĩa đừng quên rắc thêm một ít đậu phộng rang lên để tăng tính hấp dẫn, thơm ngon cho món gỏi cá mai.
Gỏi cá mai được ăn kèm với bánh tráng cuốn với rau diếp cá, rau mùi, húng lủi, húng quế, tía tô… Khế chua, chuối chát cũng được sử dụng ăn kèm với gỏi cá mai.
Mùi vị ngọt tự nhiên của cá mai, kết hợp với mùi thơm bùi hấp dẫn của đậu phộng, vị ngọt mát của rau quyện với vị chua chát của chuối và khế sẽ khiến thực khách cảm thấy say mê khôn cùng. Thế nên người ta luôn “rỉ tai” nhau rằng nhất định phải một lần thử món gỏi cá mai Vũng Tàu.
Vũng Tàu đẹp và thu hút bởi nét đẹp tự nhiên quyến rũ và sự năng động của một phố cảng. Bên cạnh đó nền ẩm thực ấn tượng với những món ăn ngon, độc đáo cũng tạo nên dấu ấn riêng cho thành phố biển. Bởi vậy, nếu du lịch Vũng Tàu bạn đừng quên thưởng thức những món đặc trưng như bánh khọt, cháo hàu, gỏi cá mai…
Du lịch Bà Rịa-Vũng Tàu
NetViet luôn sẵn sàng giúp bạn có một chuyến đi vui vẻ và thành công
Ẩm thực tương tự
Mứt hạt bàng Côn Đảo
Địa điểm: Bà Rịa-Vũng Tàu
Bên cạnh những món hải sản thì mứt hạt bàng Côn Đảo cũng là một món đặc sản mà bạn có…
Bánh bông lan trứng muối
Địa điểm: Bà Rịa-Vũng Tàu
Một trong những món ăn vặt được ưa chuộng từ người bản địa cho tới khách thập phương khi tới du…
Bánh khọt
Địa điểm: Bà Rịa-Vũng Tàu
Bánh khọt là một trong những món đặc sản của thành phố biển Vũng Tàu và cũng là một trong 12…
Bánh xèo biển Long Hải
Địa điểm: Bà Rịa-Vũng Tàu
Nếu đã từng được thưởng thức, bạn sẽ hiểu tại sao bánh xèo Long Hải Vũng Tàu được nhiều khách du…